LABO１期生の宮口圭子さんから嬉しい声をいただきました🤗
宮口圭子さんは、
パンを習い始めてから1年後に教室開講している強者😍
1年前に手作りパンの魅力にハマり、
自宅でパン教室を開きたい！と決心し、
開業目指して準備を進めていらっしゃる中で、
暮らしパンに出逢われました。
いくつかの、
使用可能と言われる
ライセンス付きのレシピを持っているものの、
まだパンの経験も浅く、
まわりには、同じレシピで教室展開される先生が多い中での
おうちパン教室の開業。
オーブンや道具などの形は整ったものの
生徒さんがきたときに、
パン作りについて奥深くは知らないので、
生徒さんにつっこまれてもそれほど引き出しがない。。
と不安にも思われていたようです。
そんな時に、
「日々ごはんを炊くように、
我が家の暮らしにあったパン作り」
を謳う、暮らしパンに、ご興味いただき、
これからのパン教室業に必要な
知識と実感を得るために、
暮らしパンLABOへのご入会を決められました。
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暮らしパンLABOで展開する
【５つのパン実験】とは。。。。
これは、
暮らしパンの初心者コースである
基本コースの方にお伝えしている、
パンの基本的な理論を、
「わざと」いろんなケースを実験する事で、
生徒さんが陥りやすいケースに出会ったり、
環境、道具、材料が違えば、
どんな違いが出てくるのか、
はたまた、その違いをどう捉えて、
生徒さんに伝えていったらいいのか、
そんな事を、
『実感』を持って知識や技術として、
身につけていって頂く実験です。
水分のこと、
副材料のこと、
発酵のこと、
焼成のこと、
カタチのこと。
私、阿部玲奈が、
「パンってこういうものです」と
知識を伝えるものではなく、
自分で実験をしたからこその、
「実感として体得したパンの理論」
だから、
『自分の言葉で
自信を持って、
パンを伝えられる』
ようになるんです。
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そんな５つのパン実験プログラムを終えた宮口さん。
初めてパンを習って
自分で作った感動を味わってから、
1年後。
この4月に、
自宅パン教室で講師デビューされました。
生徒さんと、
初めて一緒に作るパン作り。
宮口さんのいつものご自宅で、
いつもの材料と道具で行うパン作りは、
とても緊張はされたと思いますが、
それでも、宮口さんの作り慣れた環境で、
美味しくて簡単にできる成功のパンを、
生徒さんには体感してもらったことと思います。
そんな中、ある生徒さんから、
数日後、LINEが入り、
「家でやってみたのですが、
お教室でやったのと違うみたいなんです。。。」
という、不安からくるご相談が届いたのですが、
そこで、
自信を持って、対応できる自分がいた。
とのことでした。
以下、宮口さんより
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５つのパン実験を通して、
本当に、どんどん
手作りパンとはどういうものか
引き出しが増えていきました。
生徒さんからの不安な相談にも、
なぜ、その状態になったのか？
ポイントを添えて、お答えしたら、
「そうだったんですね！安心しました！」
と、
パン歴1年の私でも
生徒さんのパンの不安に
応えることができました！
５つのパン実験で、
いろんな段階を追って、
体感することができたので、
自信を持って、
対応できる自分がいて、
本当に
玲奈さんと出会って、
暮らしパンと出会って、
良かったなぁ、
という想いでいます。
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このお話を聞いて、
私も本当に嬉しかったです😭😭😭
暮らしパンLABO、
５つの実験で身につけて欲しかったこと。
まさにコレ！
本望です！😍😍😍
多くのパン経験者の中にありがちなのが、
習っても習っても、
「これでいいのかな？」と、
自分のパン作りに自信を持てないこと。
パン作りは楽しいし、
自分は上手に作れる。
人に教えてあげたり、
仕事にできたらいいな、
と思うけれど、
自信がない。
そんな方々に、
是非お届けしたい、
暮らしパンLABO・５つのパン実験プログラムです。
。
次の５つのパン実験は
10月生募集
既に、お申し込み受講生もいますよ！
ご興味ある方は、
公式LINEより、
「LABO詳細希望」とメッセージくださいね🤗
⇩
暮らしパン／阿部玲奈
早速、告知後即満席！の
予約の取れないパン教室となっている
宮口圭子さんのおうちパン教室はコチラ😍
⇩
おうちパンnatural（鳥取県岩美郡）
https://ouchipan-natural.com/
